腎臓病に対するきのこ類の影響とは
老廃物や毒素を除去する、水分調節を行うなど腎臓は生命維持に欠かせない臓器です。
腎臓に負担をかけないことが必要となりますが、腎臓病の方にはきのこ類がいい影響を与えるといわれています。
【腎臓病には根治薬がない？】
腎臓病になると食事制限のほかに、薬物療法を浮けます。
しかしこの薬物療法はあくまでも症状の軽減や腎臓病の進行抑制で利用するもので、病気を根治させるものではありません。
あくまでも腎臓の病気に関しては食事療法が主軸となり、薬物はサポート役と考えていく方がいいのです。
腎臓疾患をお持ちの方は病院などで栄養士さんから食事に関して指導を受けます。
この指導をしっかり守り毎日の食事で進行しないようにコントロールしていくことが求められます。
【きのこは腎臓病に役だつ食材】
食事療法ときくと、これからまずい食事をずっと食べていくのか・・とがっかりされる方も多いのですが、だしの味をしっかり出して、また香りよく調理したり、薬味などをうまく利用するとおいしく頂けるものです。
きのこ類は香りもよく、腎臓に悪い影響を与えないノンカロリー食品で食物繊維も豊富です。
だしもよく出ますし、様々なレシピに利用できる優れものです。
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【腎臓病に対するきのこ類の影響とは】
きのこ類は香りがよく様々な料理に利用できます。
塩が少なくても香り、だしがとてもよく出るので腎臓病の食事制限にピッタリです。
きのこ類の持っているうまみや風味の影響で塩分が少なくてもおいしく調理でき、またきのこ類を補助として利用することでボリュームのある料理ができます。
【カリウムの影響が気になる？】
腎臓が悪くなると腎臓以外で排出されることがないカリウムが排出されにくくなり、体内に蓄積されてしまいます。
そのため、腎臓病の方はカリウム制限を受けることが多いのです。
きのこ類にはカリウムが高い・・影響を受けるのでは？という方もいますが、大量に毎日摂取するということは少ないと思いますので、適量利用すれば問題ないといわれています。
食事制限と聞けば楽しみが無くなるとがっかりされる方が多いです。
でも工夫次第で腎臓を患っている人でも、毎日の食事を楽しくおいしくできるのです。
きのこ類のいい影響を食事にも反映させておいしく料理していただきましょう。
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