腎臓病の塩分制限と摂取量について
腎臓病になると食事療法が必要となる方もいます。
塩分制限が必要という状態の方もいらっしゃるので、患者さん本人、またご家族が食事に関して指導を受け、腎臓に負担のない、注意点を考慮したメニューを組む必要があります。
【腎臓病の基本治療とは】
腎臓病の方の治療には、食事療法、生活習慣改善、薬物療法という三つの基本的治療があります。
このうち、薬物療法は病気の抑制、進行を遅らせる、維持するということが目的で、病気の治癒に結びつく治療ではありません。
食事療法と生活習慣改善こそが、腎臓病の主軸となる治療で、それほどひどくなっていない腎臓病ならこの治療を継続的に行うことで、病気によって違いがありますが、治癒できる病気もあります。
【腎臓疾患で塩分制限が重要な事】
腎臓病の場合、食事療法の中で特に塩分制限が重要視されます。
塩分制限で塩分摂取量は1日3gから6g程度です。
病気悪化すると塩分摂取量には変わりありませんが、塩分制限に加えてカリウム摂取制限が行われます。
こうした塩分制限を行うことで腎臓病を悪化させず、透析に導くことのない状態を継続できるのですから、日々、しっかり取り組みたいものです。
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【日頃食べているメニューの塩分摂取量はどのくらい？】
ランチにカレーを食べるという方は多いです。
忙しいサラリーマンの方々は、注文してさっと出てくるカレーを好んでたべるのです。
しかしカレーを食べた場合の塩分摂取量はどの位かというと、2.7gです。
1日3gから6gの摂取量が望ましいといわれていますので、かなり多いと考えられます。
ラーメンの場合はスープまで飲み干してしまえば1杯に6g、スープを飲み干さなくても3gです。
かなりの塩分摂取量になることがわかります。
【お寿司よりも刺身、摂取量に違いがある】
腎臓疾患の方が塩分摂取量をひかえる時、同じ食材でも食べ方によって塩分量が変わると知っておくべきです。
お寿司をいただくのと、お刺身1人前に白いご飯茶碗1杯頂くという場合、もちろん醤油を利用していただく場合で、お寿司は塩分が2.6gあります。
しかし刺身を1人前とご飯1杯の場合、1.5gです。
食べ方によっても違いがあるのです。
塩分制限を受けると外食するときにも円分がどのくらいあるのか気になります。
最近は外食メニューの塩分量などを記載した本も販売されていますので、こうした本などを利用して腎臓病の塩分制限に利用していきたいものです。
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